Vino Rosato IGP Valle d'Itria - Delicato e Fruttato Bottiglia 75cl

Il nostro Rosato IGP Valle d'Itria si presenta con un delicato colore rosa che cattura subito lo sguardo. Al naso offre un profumo vinoso che invita alla degustazione. Al palato si distingue per il sapore fresco e fruttato con note di mela verde, accompagnato da un gusto secco che lo rende particolarmente piacevole. Questo vino è perfetto per essere servito a tutto pasto, ma si abbina in modo eccellente a primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

Per apprezzarne al meglio il potenziale aromatico e gustativo, consigliamo di servire questo vino a una temperatura di circa 12°-14°C. In questo modo, ogni sorso ne rivelerà la complessità e la freschezza.

L'indicazione geografica protetta, nota con l'acronimo IGP, rappresenta una delle classificazioni di qualità dei prodotti agroalimentari in Italia. Questa designazione indica prodotti strettamente legati a una specifica area geografica, dove avviene almeno una delle fasi di produzione, trasformazione o elaborazione. L'IGP è importante perché garantisce che il prodotto abbia una qualità, una reputazione o altre caratteristiche attribuibili alla sua origine geografica, offrendo un livello di qualità superiore.

Sapore: Gusto pieno e armonico.

Abbinamenti: Accompagna perfettamente primi piatti a base di frutti di mare e pietanze a base di pesce.

Temperatura di servizio: 12°-14°C.

Vitigni: Negroamaro, Malvasia.

Zona di produzione: Valle d'Itria, Puglia, Italia (100%).

Contenuto alcolico: 12,5% vol.

Terreno: Collinare, calcareo-argilloso a 394 metri sul livello del mare.

Età del vigneto: in media 20 anni.

Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato.

Produzione: 100/120 quintali.

Invecchiamento: acciaio inossidabile.

Analisi chimica: Contenuto alcolico 12,5% vol., acidità totale 5,5/6 g/l.

Periodo di raccolta: fine settembre.

Vinificazione: Classica vinificazione in bianco, la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio termoregolate.