Pâtes Strascinate Bio des Pouilles (100% Blé Italien)

Ces morceaux de pâtes roulés à la main sont une spécialité des Pouilles.  Leur forme allongée et irrégulière, souvent avec une extrémité légèrement recourbée ou pincée, les rend idéales pour attraper et conserver les sauces rustiques.   La texture variée, de lisse à légèrement rugueuse, ajoute une dimension délicieuse à l'expérience gustative, faisant de Strascinate un véritable goût de la tradition culinaire italienne.

Les pâtes artisanales biologiques séchées lentement, fabriquées avec du blé 100 % italien, sont un produit de haute qualité qui reflète le lien profond entre tradition, territoire et durabilité. Fabriquées avec de la semoule de blé dur 100 % italienne provenant d'exploitations biologiques, ces pâtes se distinguent par leur saveur authentique et leur texture parfaite.

Le processus de production artisanal confère aux pâtes une surface rugueuse qui retient mieux les sauces, offrant ainsi une expérience gustative supérieure. Le séchage lent à basse température préserve les propriétés nutritionnelles du blé et confère aux pâtes une consistance qui résiste parfaitement à la cuisson, en conservant intactes leur forme et leur structure.

Chaque format, qui peut varier entre orecchiette, cavatelli, trofie ou strascinate, est conçu pour mettre en valeur les saveurs de la cuisine italienne, avec une attention particulière portée à la durabilité environnementale et au bien-être du consommateur. Il s'agit d'un produit qui répond à la demande croissante d'aliments biologiques, authentiques et respectueux de la nature.