Coratina: la regina della Puglia

La Coratina è una varietà pugliese famosa per il suo sapore intenso e piccante.

Caratteristiche principali:

• Sapore intenso e piccante: l'olio d'oliva Coratina ha un sapore deciso, con note di amaro e piccante e un retrogusto persistente.
• Acidità elevata: l'acidità è generalmente elevata, conferendo all'olio un carattere forte e persistente.
• Versatilità: la Coratina è un olio molto versatile, ideale per piatti saporiti e decisi.
• Perfetto per le carni rosse: la Coratina esalta il sapore delle carni rosse, come bistecche e arrosti.

Dove trovare l'olio d'oliva Coratina:

L'olio d'oliva Coratina si può trovare facilmente in Puglia e in altre regioni del sud Italia. Cercatelo sugli scaffali dei negozi specializzati e dei mercati locali.

Abbinamenti consigliati:

• Carni Rosse: La Coratina è ideale per condire le carni rosse, esaltandone il sapore.
• Formaggi stagionati: la Coratina si abbina bene ai formaggi stagionati, come il pecorino romano.
• Zuppe sostanziose: un filo di olio di Coratina aggiunge un tocco di sapore alle zuppe sostanziose.
• Legumi: la Coratina si abbina bene ai legumi, come fave e ceci.

Scopri la potenza dell'olio d'oliva Coratina:

Se amate gli oli audaci e saporiti, Coratina è l'olio che fa per voi. La sua forza e personalità lo rendono un ingrediente ideale per piatti decisi e pieni di carattere.